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おしながき

【初夏のお品書き】 30,000円(税込)

アミューズ

・フカヒレのお刺身 山椒ソース

初夏の前采 6種盛り合わせ
・黒毛和牛サーロインス テで巻いた香川県産ホワトアスパラガス
・北海道磯つぶ貝の老酒漬け
・熊本産新牛蒡もち香粉添え
・泉州水茄子の白和え
・秋田県産蒓菜の黒酢ジュレ

・食用桜桃肉の山椒塩炒め

フカヒレの姿煮
活き伊勢海老と黄ニラのXO 醤炒め
すっぽんスープの茶碗蒸し キャビア添え
三陸吉浜産干し鮑と活き鮑の食べ比べ
ファアグラと和牛ステーキの中国風ロッシーニ トリュフの香り
焼豚と腸詰のおこわ 蓮の葉包み / 絹笠茸の蒸しスープor タラバガニと干し貝柱の煮込みソバ
ブラックパールタピオカとココナッツミルク入りフレッシュパパイヤ

  • 【中国料理コース~華~】15,000円
  • <コース内容>

    ・アミューズ フカヒレの刺身

    ・前菜4種盛り 

    ・フカヒレの姿煮

    ・北京ダック

    ・魚介料理または肉料理

    ・麺物 または ご飯物

    ・デザート

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    美食倶楽部 魁 Kai

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